Monthly Archive: März 2018
Honig Birnen
Zutaten: 4 Birnen 2 Diese Mandelflocken 1 Zitrone 4 El Rum 2El Honig Schlagsahne für die Dekoration Vorbereitung: Mandelblättchen,Rum mit Honig und Zitronenschale vermischen....
Bärlauch-suppe
Zutaten: 1 El Butter 1 Zwibel(n), klein geschnitten 150g Bärlauch 1 l Gemüsebühe 100ml Creme Legere Salz,Pfeffer Vorbereitung: Zwiebeln mit Butter anbraten. Bäerlauch blanchieren...
Avocado-keks
Zutaten: 150g Vollkornmehl 80g Haferflocken 70 Zucker 1Tl Backpulver 1 Avocado (ohne Kern und Haut) 120 ml Buttermilch 60g Mandeln 2 Eiweiß Zitronenschale(mit einer Zitrone) Vorbereitung:...
Möhren-Suppe
Zutaten: 500g Möhren 2El Butter 1,5 l Gemüsebrühe 1 Zwibel Salz,Pfeffer, Zucker Vorbereitung: Schale die Zwiebeln und hacke sie. Möhren waschen und grob raspeln....
Fenchel-Tomaten-Salat
Zutaten: 2 Bund Früchlingszwiebeln ,dünne Scheiben geschnitten 1/2 Fenchelknolle (120g),der Länge nach dunne Streifen geschniten 350g Tomaten, gehakt 20g Petersilie 4El Minze (grob gehackte)...
Pizza-Teig
Zutaten: 250 ml zimmerwarmer Wasser 400g Mehl 40g Hefe 1TL Salz 1TL Zucker 3EL Ol Vorbereitung: Die Hefe in zimmerwarmer Wasser auflösen. Mit Mehl,Salz...
Salsa Sauce
Zutaten: 3 Stk. Tomaten 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 2 EL Öl 3 EL Zucker 1 Schote Chilli (ohne Kerne) 1 TL Zitronensaft, Cayennepfeffer ,...
Kürbissuppe
Zutaten: 500g Kürbis, 4 Zwiebeln, 3 Esslöffel Zitronensaft, 3 Gläser mit Rinderbrühe, ein Glas Sauerrahm 12%, 3 Esslöffel Mehl Vorbereitung: Iss den Kürbis, entferne die Samen, zerkrümel das...
Topfen-Kartoffelteig
Zutaten: 1kg Kartoffeln 5 Ei 750 g Topfen 150 g Griess 600 g Glatt Mehl Muskat Vorbereitung: Geschälte und gesalzene Kartoffeln kochen, abtropfen und...
