Hering in Essig mit Apfel
Zutaten: 400 g Hering (Filets), 2 Äpfel, 100 ml Apfelessig, 150 ml Wasser, 2 EL Honig, 2 EL Kardamom, 1 TL schwarzer Pfeffer (Vollkorn),...
Monthly Archive: September 2018
Heringsbutter
Zutaten: 250 g Butter, 2 Heringsfilets (geräuchert), salz, pfeffer. Vorbereitung: Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20-30 Minuten in den...
Kräuterbutter
Zutaten: 250 g Butter, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie, 1 Zitrone (geriebene Haut), 1 EL Thymian (Blätter), 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer. Vorbereitung: Alle...
Gnocchi mit Kürbis
Zutaten: 250 g Mehl, 100g Griss, 200 g gebacken in Kürbisstücken (ohne Haut), 150 g gekochte Kartoffeln, 100 g Grana Padano, 50 g geschmolzene...
Pikanter Toast
Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot, 2 Scheiben Schweinebraten, 1 Birnen, 1EL Brombeermarmelade, 1 EL Butter, 1 Scheibe Goudakäse. Vorbereitung: 2 Scheiben Toastbrot leicht vortoasten. Das...
