Eingelegter Hering mit Ingwer
Zutaten: 250 g Hering (Salzheringsfilets oder Matjes, halbe) 1 Stück rote Zwiebel 1/2 Zitrone (Saft) 1 EL Ingwer (gerieben) 1 Lorbeerblatt 2 Stück Piment...
Kategorie: Etwas mit Fisch
Hering in Essig mit Apfel
Zutaten: 400 g Hering (Filets), 2 Äpfel, 100 ml Apfelessig, 150 ml Wasser, 2 EL Honig, 2 EL Kardamom, 1 TL schwarzer Pfeffer (Vollkorn),...
Kabeljau in Currysoße
Zutaten: 800 g Kabeljau 1 Lorbeerblatt 250 g Stangensellerie 200 g süße Sahne 1 Bund Dill 1 EL Butter 30 g Mehl 1 TL...
Gegrillter Zander
Zutaten: 4 Zanderfilets 6 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft nach einem Teelöffel; Zucker, Salz, Chili 3 TL Paprika Vorbereitung: Mischen Sie die Zutaten für...
Lachs mit Spinat
Zutaten: 600 g Lachs, 300g Spinatblätter, 150 g Fetakäse, 1 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, 4 EL gehackte Walnüsse, Salz, Pfeffer. Vorbereitung: Spinatblätter abspülen, trocknen,...
Gegrillter Lachs
Zutaten: 4 Glocken Lachs, 2 EL Zitronensaft, 1 Zitrone, 120 ml Olivenöl, 1 EL gehackter Basilikum, 1 EL gehackter Liebstöckel, 1/2 TL Paprika, 1...
Spinatroulade mit geräuchertem Lachs
Zutaten: 450 g gefrorener Spinat, 4 Eier, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer. Füllung: 200g Räucherlachs, 300g weißer Käse (Ricotta), 1EL Kren, 1 EL Semmelbrösel. Vorbereitung:...
Omelette mit Spinat und Lachs
Zutaten: 250 g Spinat, 150 g geräucherter Lachs, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 1,5 EL Olivenöl, 2 EL weißer Käse, Salz, Pfeffer abschmecken. Omelett: 4...
Hering mit Rote Beete
Zutaten: 5 gesalzene Heringsfilets 1 Apfel 4-5 mittlere Rübe 1 rote Zwiebel 3 EL Mayonnaise 3 EL Sauerrahm Saft von 1/3 Zitrone Pfeffer nach...
Hering in Sauerrahm mit Birne
Zutaten: 5 Heringsfilets a’la matjas 1 Birne 1/2 Zwiebel 2 EL Sauerrahm 2 EL Naturjoghurt Lorbeerblatt Pfeffer Vorbereitung: Hering ist in kaltem Wasser eingeweicht,...
