Rucolasalat mit Granatapfelkernen und Parmesan
Zutaten: 150 g Rucola 1TL Honig 1 Zitrone 4 EL Traubenkernöl 45g Parmesan(frisch gehobelt) 2 EL Granatapfelkerne Salz, Pfeffer Vorbereitung: Rucola (gewaschener und getrockneter)...
Spaghetti-alla-carbonara
Zutaten: 500g Spaghetti 4 Eigelb 2 Knoblauchzehe 200g Speck 130g Parmesan(frisch geriebener) Pfeffer, Salz Vorbereitung: Einen großen Topf Wasser für die Nudeln aufsetzen. Die Eigelbe...
Blaubeermuffins
Zutaten: 150g gefrorene Blaubeeren 300g Mehl 2 Eier 250 ml Milch 1EL Backpulver 1TL Salz 125g Zucker 250 ml Milch 85g Butter 1/2Tl Vanillearoma...
Volkorn-Mürbteig
Zutaten: 150 g Weizenvollkornmehl 80 g Butter 100 g kalte, gequetschte Kartoffeln 2 EL kaltes Wasser Vorbereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben. Die...
Avocado-Grapefruit-salat mit Sesam
Zutaten: 2 Grosse Avocados( geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten) 1 Zitrone (saft) 1 EL gehackte frische Minze 2 Grapefruits(geschält und in Spalten zerteilt)...
Rotkohlsalat
Zutaten: 500 g Rotkohl(geputzt und geraspelt 230g Möhren (geschabt und geraspelt) 50 g Rosinen 2 grossen Orangen(abgeriebene Schale und Spalten) 2EL Mayonnaise 2 EL...
Bananen-Flip
Zutaten: 4 Bananen ( ohne Schale, in Scheiben geschniten) 600 ml Milch 1 TL Zimt 230 g Hüttenkäse Vorbereitung: Die Bananen mit der Milch...
Bärlauchsuppe
Zutaten: 200g Bärlauch 1 Zwibel 2EL Butter 1EL Mehl Glatt 200ml Wein 800ml Gemüsebrühe 150ml Sahne (geschlagene) Salz,Pfeffer, Olivenöl Vorbereitung: Den Bärlauch waschen und mit einem Teil...
Möhrenkuchen
Zutaten: 400g Mohren 50g Kokosflocken 150g Butter 300g Mehl Glatt 200g Zucker 2TL Backpulver 1EL Zimt 1 Zitrone 1TL Salz 100ml Milch 175g Staubzucker...
Honig Birnen
Zutaten: 4 Birnen 2 Diese Mandelflocken 1 Zitrone 4 El Rum 2El Honig Schlagsahne für die Dekoration Vorbereitung: Mandelblättchen,Rum mit Honig und Zitronenschale vermischen....
Bärlauch-suppe
Zutaten: 1 El Butter 1 Zwibel(n), klein geschnitten 150g Bärlauch 1 l Gemüsebühe 100ml Creme Legere Salz,Pfeffer Vorbereitung: Zwiebeln mit Butter anbraten. Bäerlauch blanchieren...
Avocado-keks
Zutaten: 150g Vollkornmehl 80g Haferflocken 70 Zucker 1Tl Backpulver 1 Avocado (ohne Kern und Haut) 120 ml Buttermilch 60g Mandeln 2 Eiweiß Zitronenschale(mit einer Zitrone) Vorbereitung:...
