Knoblauchbrot
Zutaten: 1 Baguette, 6 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Petersilie, 5 EL Weiche Butter, Salz. Vorbereitung: Das Baguette schräg in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein...
Basilikum- Pesto
Zutaten: 2 Bund Basilikum (ohne Stiele etwa 80 g), 1 Bund Petersilie (ohne Stiele etwa 50 g), 1 Knoblauchzehen, 200 ml Olivenöl, Öl (zum...
Spargelsuppe
Zutaten: 1 Bund weißer Spargel 1 Kartoffel 1 Zwiebel 0,5 l Gemüse- oder Geflügelbrühe 0,5 l Wasser 3 EL Butter 90 ml Creme 36%...
Kuchen mit Rhabarber und Orange
Zutaten: 400g Rhabarber (+ 1EL Weizenmehl), 50 g Zucker, 3 Eier, 250 g Butter, 200g brauner Zucker, 250 g Weizenmehl, 2 TL Backpulver, 1...
Kartoffelpüree
Zutaten 250g Kartoffeln 150g Butter 100g Sahne Pfeffer Salz Muskat Vorbereitung: Die Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. In einen...
Bärlauch Pesto
Zutaten: 130gr Bärlauch 50 gr Pinienkerne (leicht geröstet) 35 gr Parmesankäse (fein gerieben) 130 ml Olivenöl Salz, Pfeffer Vorbereitung: Wasch die Bärlauchblätter und trockne...
Spargel risoto
Zutaten: 450g grüner Spargel 100g Schinken 1 Zwiebel 650 ml Gemüsebrühe 200g Risotto-Reis 1 Packung Sause Hollandaise 35g geribener Parmesan Vorbereitung: Zwiebel schälen und...
Basilikumpesto
Zutaten: 2 Pakete Basilikum, 2 Handvoll gemahlene Mandeln, 60g Parmesankäse, 2 Knoblauchzehen, 100ml Olivenöl, Salz, Pfeffer. Vorbereitung: Wir geben alle Zutaten in den Mixer...
Weiße Soße
Zutaten: 1/2 l Milch, 25 g Mehl, 45 g Butter, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss. Vorbereitung: Die Milch in einem Topf mit Mehl und...
Spargelsalat mit Erdbeeren
Zutaten: Eine vollhand Spinat 10 große Erdbeeren 6 grün Spargel Ziegenkäse Dresing: 3 EL Olivenöl 1 ELZitronensaft 1 ELHonig Salz und Pfeffer abschmecken Vorbereitung:...
Selleriesalat mit Apfel
Zutaten: 700g Knollensellerie, 2EL Myonaise, 3EL Joghurt, 1EL feingehackter Kerbel, 1EL feingehackte Petersilie, 2 knackige Apfel,(entkernt und in dünne Ringe geschnitten), 100g Cashewnüsse,( feingehackt)....
Warmer Kartoffelsalat
Zutaten: 750 g neue Kartoffeln, 2EL feingehackte Zwiebel, 3EL Öl, 1EL weißer Weinessig, Salz, Pfeffer, 4EL gehackter Schnittlauch Vorbereitung: Die Kartoffeln in der Schale...
