Lauch-Birnen-Suppe
Zutaten: 2 Lauch 2 Kartoffeln 1 Birne 1,5 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss Vorbereitung: Den Lauch in Scheiben schneiden und einige Minuten in Öl...
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Karotten-orangesuppe
Zutaten: 1 l Gemüse- oder Geflügelbrühe, 1 kg Karotte (geschnitten), 3 Zwiebeln (fein gehackt), 3 EL Butter, 250 ml frischer Orangensaft, 1 EL Thymian, 200 ml...
Bärlauch-suppe
Zutaten: 1 El Butter 1 Zwibel(n), klein geschnitten 150g Bärlauch 1 l Gemüsebühe 100ml Creme Legere Salz,Pfeffer Vorbereitung: Zwiebeln mit Butter anbraten. Bäerlauch blanchieren...
Möhren-Suppe
Zutaten: 500g Möhren 2El Butter 1,5 l Gemüsebrühe 1 Zwibel Salz,Pfeffer, Zucker Vorbereitung: Schale die Zwiebeln und hacke sie. Möhren waschen und grob raspeln....
Kürbissuppe
Zutaten: 500g Kürbis, 4 Zwiebeln, 3 Esslöffel Zitronensaft, 3 Gläser mit Rinderbrühe, ein Glas Sauerrahm 12%, 3 Esslöffel Mehl Vorbereitung: Iss den Kürbis, entferne die Samen, zerkrümel das...
